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[食記] 捷克國民甜點 煙囪捲(Chimney cake, Trdelnik)

已更新:2022年11月28日


Sweet Dream - traditional Czech bakery

官網:https://trdenlik.business.site/

地址:Melantrichova 1211000 Praha Staré MěstoCzechia

 

說到捷克,第一個想到的就是蔡依林唱的布拉格廣場.其實布拉格廣場所指的是舊城區的城堡廣場,周邊有聖尼古拉斯教堂.泰恩教堂.舊市政廳等,

是所有遊客必訪之處,總是相當熱鬧.逛完廣場後,請記得沿著14世紀的查理士橋(Charles Bridge)到河的對面,除了一覽有著600年歷史的天文鐘,

也記得到一旁巷子內的甜點店Sweet Dreams,嘗嘗看在布拉格隨處可見的國民甜點-煙囪捲.

一進門就能看到這個景況,中空的麵團在烤爐上慢慢膨脹,表皮變得酥脆的模樣,小麥的香氣襲來,令人食指大動.

其實這甜點最初是來自匈牙利的一種吐司蛋糕,但顯然在隔壁城市的布拉格也是蔚為風潮,到處都可以看到這種吃完根本飽到天靈蓋的點心.

烤好的煙囪捲會撒上肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉等香料,濃郁的香氣簡直讓人忍不住掏錢買來吃,就算只點原味的都很好吃.

由於大街小巷都可以看到煙囪捲的蹤跡,因此各店也紛紛推出自己的創意,像是這間店就推出了甜心太太(Mrs. Sweet)和夢想先生(Mr. Dream),

遇到聖誕節之類的節慶,也會讓他們穿上聖誕裝來討個喜氣.

走進天文鐘一旁的巷子裡,看見門上有一個煙囪捲的就是了.(巷子內還有個性機器博物館,非常建議進去看看,簡直是DIY創意大賽)

正在專心製作麵糰的店員.後面的MENU告訴你,煙囪捲的吃法有原味.在中空處抹上各種醬.甚至在上面擠了鮮奶油或霜淇淋的吃法.

原味煙囪捲是60捷克幣,也有在中空處抹上白巧克力.黑巧克力.焦糖.香草.開心果或果醬等,價格在70~90捷克幣之間,

也有在煙囪捲擠上鮮奶油或霜淇淋,或再加上草莓的進階選項,價格在110~160捷克幣之間(100捷克幣約為台幣120元).

當然越豪華的越貴,最貴的就是又抹醬又擠上霜淇淋,上面再加顆草莓的吃法.簡直就是一個奢華不怕胖,這勇氣絕對不是梁靜茹給的.

除了點心,也可以叫杯咖啡來喝.捷克擁有自己的獨立貨幣,依筆者經驗,這樣的國家通常物價都比較低廉,捷克也是個物美價廉的國度.

本次點的兩支都是煙囪捲加上霜淇淋,但左邊的還有抹上香草醬.這樣吃完一份,真的會非常非常飽足,價錢跟台灣的甜點比起來也不會比較貴.

除了店面,在隨處的街邊小舖也都可以看到這樣的甜點.也有人稱呼它為肉桂捲(Trdelnik),但基本上都是一樣的東西.

 

看完以上的介紹,是不是覺得肚子都餓起來了呢?下次來捷克旅行,觀賞完天文鐘之後,請記得從旁邊的巷子進來,品嘗捷克最知名的傳統甜點喔^^

#Dessert #Czech #Delicious

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