[食記] 法國 聖米歇爾山—Le Mouton Blanc(白羊傳統餐廳)

Le Mouton Blanc(白羊傳統餐廳)

官網：http://www.lemoutonblanc.fr/ (有簡體中文版本)

電話：+33（0）233601408

地址：Grande Rue, 50170 Le Mont-Saint-Michel

三年前第一個造訪的歐洲城市就是巴黎.那時候就想著要挑一天到聖米歇爾山(Mont-Saint-Michel)走走,

無奈當時的自己是菜鳥一隻,沒有事先做功課,就想動心起念跑到這麼遠的地方去,簡直是天方夜譚,所以並沒有成行.

而第三次踏進歐洲,對其面貌已熟悉到有些油條的筆者,終於有能力可以跑到這個距離巴黎至少有三小時多車程的遙遠邊境.

關於如何從巴黎來回聖米歇爾山,請參考本篇 [交通] 巴黎出發—聖米歇爾山(Mont-Saint-Michel)來回交通流程

這天的完整行程紀錄,請看本篇 [遊記]巴黎-聖米歇爾山(Mont-Saint-Michel)一日遊(冬季篇)

為什麼聖米歇爾山這麼遙遠,但許多造訪巴黎的遊客仍趨之若鶩;而來自世界各地的遊客人數,每年超過350萬人次? 筆者整理的理由如下︰ 1.1979年被聯合國教科文組織列為世界遺產. 2.抓對潮汐時間,有機會一覽萬馬奔騰的自然景觀. 3.蓋在小丘上的修道院建築群,比小丘本身高出近兩倍,卻很堅固. 4.由於潮汐與建築,被譽為世界第八大奇蹟. 5.修道院是僅次於耶路撒冷與梵諦岡的天主教聖地. 6.沿途可一覽法國的鄉村風光. 聖米歇爾山官方網站可以看到更多相關資料,如果不熟悉英文或法語也沒關係,使用google瀏覽器,按右鍵就能翻譯成中文. 世界第8大奇蹟：聖米歇爾山(大紀元) 這篇報導對聖米歇爾山有很詳盡的介紹.

這次要介紹的不是聖米歇爾山最知名的蛋包料理專賣店—La Mère Poulard(布拉媽媽).

大家都說到了聖米歇爾山,一定要來吃這家有名的蛋包.有人說好吃,有人說普通,但可以確定的是高貴也很貴,

吃份點心要花個一千多台幣.每一篇食記幾乎都是抱著朝聖的心情進入,也覺得食物算好吃,

但總嘀咕著不過就是六~八個蛋弄成的烘蛋,為什麼就要花這麼多錢呢(哭

其實法國甜點本身就都很不錯,用料實在,跟台灣為了壓低成本,常常使用大量人工香精的檔次是完全不同的,

如果有興趣,倒是可以一試,但是筆者對於CP值不夠高的東西一向興趣缺缺,

寧可在巴黎市區的熱門甜品店吃售價3.1歐元的美味巨無霸草莓派,因此就跳過了.

2017/1/23,這天逛完山頂修道院的時候,將近下午一點,同行的高雄情侶檔和筆者肚子都有點餓了,就回到底下的商店街.

往後面一直走,會看到比較多餐廳林立,也會有一些點心攤,不過一小片pizza就要5.5歐元,一塊像大亨堡的鹹食就要7~9歐元,

說起來還真是不便宜.高雄情侶檔決定就先吃這些小東西墊墊胃,回雷恩(Rennes)再飽餐一頓.

筆者則是逛了幾間紀念品店後,盯著餐廳外面的菜單,突然心一橫,就入內消費了,所以這篇食記就誕生了將將~

其實這些餐廳販售的餐點和價位都大同小異,20歐元左右的套餐可以吃到法式鄉村風格的漢堡.薯條.沙拉等,

會附上餐前的法式小餐包.服務員會問需不需要另外點飲品,飲品的售價約7~9歐元,利潤比較高,

所以餐廳一般都會私心希望顧客加點.但很明顯的,周邊用餐的法國家庭們並不吃這套,大家都配白開水而已,

畢竟聖米歇爾山的餐飲消費本來就比其他地方貴.

如果不需要的話,就大方請服務員提供白開水,顧客來店裡消費,這點要求很合理.

順便一提,在這邊用餐,你會感覺每位服務員以一種有尊嚴.有專業,看起來都像老鳥的氣息,既閒適又俐落的在做他們的工作,

感覺滿好的.台灣的職場尊嚴何時能夠爬升到人家的層次呢?但法國老百姓可都是靠長年的動員罷工,來爭取到工作權益的.

筆者這次選擇的餐廳是Le Mouton Blanc(白羊傳統餐廳),這間店除了提供餐飲外,亦經營聖米歇爾山當地的住宿.

本次點的是29歐元的優質組合,可以在組合清單中挑選一道前菜.一道主菜和一道甜點.

在下挑選的是︰前菜—生蠔,主菜—傳統燉羊肉,以及甜點—鹹奶油焦糖提拉米蘇(Tiramisu with salt butter caramel)

前菜—生蠔有六顆,不是很大顆,但很新鮮,充滿濃濃的海味,筆者非常喜歡.覺得加點檸檬汁就夠了,旁邊微辣的佐料太搶味.

在寫這篇文章的時候,依舊很回味這些生蠔的鮮美,好想再吃一次(流口水

主菜傳統燉羊肉,和紅蘿蔔等蔬菜燉煮,湯汁甜美,羊肉已經燉得很軟很容易入口.佐上芝麻葉沙拉和厚實的馬鈴薯千層派,

就算是在下這樣大食量的客人,依舊能夠吃得非常飽,飽到差點吃不完.因此建議在等候餐點的時候,桌上的餐包不要吃太多.

甜點—鹹奶油焦糖提拉米蘇,從它與餐墊的比例就能看出,這道甜點的份量不少.(吃完主餐已很飽的同時,再看到不知是喜是悲)

外觀很精緻也不錯吃,但是比較綿綿鬆鬆.有彈性的口感,跟筆者印象中的提拉米蘇不太一樣,不曉得是否因地域不同而有所改良?

吃飽之後跟服務員打個招呼,他就會將帳單送到桌上,可以選擇現金或刷卡.法國沒有收小費的習慣,因此照著上面的價錢給就好,

當然如果有服務員表現得特別周到,給一點小費以資鼓勵也是不錯.給小費的時候記得面帶微笑說自己來自台灣(?

飽餐一頓後,大概是下午兩點半,天氣變得更加晴朗,騎腳踏車的人也變多了.就這樣酒足(?)飯飽的踏上歸途.

以上就是在聖米歇爾的美食體驗,有機會拜訪這裡的遊客,不妨試試^^

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