[食記] 捷克國民甜點 煙囪捲(Chimney cake, Trdelnik)
Sweet Dream - traditional Czech bakery 官網:https://trdenlik.business.site/ 地址:Melantrichova 1211000 Praha Staré MěstoCzechia 說到捷克,第一個想到的就是蔡依林唱的布拉格廣場.其實布拉格廣場所指的是舊城區的城堡廣場,周邊有聖尼古拉斯教堂.泰恩教堂.舊市政廳等, 是所有遊客必訪之處,總是相當熱鬧.逛完廣場後,請記得沿著14世紀的查理士橋(Charles Bridge)到河的對面,除了一覽有著600年歷史的天文鐘, 也記得到一旁巷子內的甜點店Sweet Dreams,嘗嘗看在布拉格隨處可見的國民甜點-煙囪捲. 一進門就能看到這個景況,中空的麵團在烤爐上慢慢膨脹,表皮變得酥脆的模樣,小麥的香氣襲來,令人食指大動. 其實這甜點最初是來自匈牙利的一種吐司蛋糕,但顯然在隔壁城市的布拉格也是蔚為風潮,到處都可以看到這種吃完根本飽到天靈蓋的點心. 烤好的煙囪捲會撒上肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉等香料,濃郁的香氣簡直讓人忍不住掏錢買來吃,就算只